脇芽も軸も全て喰ふべし

産地の特権で脇芽（二番芽）の詰め合わせなども売ってゐるのだ
　

軸に切れ込みを入れ手で二つ三つに裂き
　

平皿に並べ
　

ラップをかけて
　

この量なら電子レンジで6分間
但し出来上がって２〜３分はラップを取らずに蒸らすこと
　

オリーブ油と塩胡椒だけでも美味し
勿論各種ドレッシングをかけるもよいし
あとは貪り喰ふのみ哉
　
　
　
　
　
今天岬に陽光戻る

風はまだ少し冷たかったが
　
　
　
それにしても何故に18巻きか？