2007-01-08から1日間の記事一覧

雑煮、またはモーツアルトのこと

大いに雑煮、喰うふ也。 我輩の好物が餅であることは今更言ふまでもないが、折角美味しいお餅と餅菜(のやうな葉っぱ)を頂いた以上、雑煮にせない手はないだらう。先づは昆布でダシを取り乍ら椎茸を煮込み、醤油で味を整へる。其の後餅を投入し、或る程度煮…