2005-10-03から1日間の記事一覧

亜細亜的甘味

タピオカが先かキャッサバが先か・・・ タピオカと言へばココナッツミルクに浮遊させたデザートを連想するのが世の常人の常であらうが、それではタピオカとは如何なるものかと問はるれば、さて何ぞや? 辞書的に調べれば、キャッサバの根茎より抽出せる澱粉…