花梨を漬け込む。 要領は梅酒などの果実酒と同じ。しかし花梨本体からは果汁が出るわけでもないので、アルコールで芳香や薬効成分を抽出することが目的になるのだ。 花梨てうは不思議な果物で、あれほど強い芳香を放ちながらも、果肉が美味しいわけでもなく…
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