緑花椰菜之心 - panaliのブログ

先づ美しき緑を愛で、次に繊細且つ神秘的な形状を眺め、愛でて眺め、眺め愛でてそして切り刻み、加熱し、全て残さず喰つて仕舞ふのだ。
　

　
　

　
　

　
ブロッコリー（英語：Broccoli、学名：Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科の緑黄色野菜。キャベツの変種。和名はミドリハナヤサイ（緑花椰菜）、メハナヤサイ（芽花椰菜）。ブロッコリーはカリフラワーの変種で、カリフラワーの方が人類に栽培される以前の原種に近い植物である。単位は「株」である。
地中海沿岸の原産。食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。
品種はピクセル、エンデバー、グリーンベール、シャスター、パラグリーン、マーシャル、チャレンジャー、海嶺、雷鳴、緑炎、緑帝、緑笛、緑嶺などがある。
日本での主産地は埼玉県（2004年収穫量:14,000t、栽培面積:1,110ha）、愛知県（同:11,700t、825ha）、北海道（同:10,800t、1,250ha）であり、市町村別では愛知県の田原市が全国で最も生産量が高い。
　
　
　
ブロッコリーを喰ふ時のBGMとしては、このやうなものが相応しい。勿論、Mozartでも良いのだが・・・